Podvarak

Podvarak

DAJE SNAGU U HLADNIM DANIMA 

POTREBNO:

  • 1 veća glavica kiselog kupusa (1,5 kg ribanca)
  • 4-5 glavica crnog luka
  • 5 kašika ulja za dinstanje
  • 200 gr slanine
  • 300 gr kobasica
  • 1 kašičica začinske paprike
  • 1/2 kašičice ljute, tucane paprike

 

PRIPREMA:   

Kiseli kupus (ribanac ili u glavicama) dobro oprati kako jelo ne bi bilo prekiselo i prejako. Crni luk iseći na rebarca i propržitii na ulju dok ne postane staklast. Dodati ribanac ili iseckan kiseli kupus u glavicama.  Pržiti ga na srednjoj temperaturi, uz često mešanje 20 minuta. Dodati slatku i ljutu začinsku papriku. U vatrostalnu ili zemljanu posudu staviti polovinu kupusa a onda isečenu slaninu pa drugu polovinu kupusa. Na vrh kupusa poredjati kobasicu (polovina kobasica je u kupusu a druga polovina je iznad kupusa). Peći u rerni na 200Co do 30 minuta a zatim smanjiti na 180Co i da krčka još 60 minuta (može i duže). Kobasice okrenuti na drugu stranu, da se jednako ispeku, 20 minuta pre kraja pečenja podvarka.

Od Strane | 2017-05-23T01:21:45+00:00 11. 19. 2014.|Glavna jela|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje