Pita krompiruša – burek sa krompirom

///Pita krompiruša – burek sa krompirom

Pita krompiruša – burek sa krompirom

Domaća, ukusna, sočna krompiruša…

POTREBNO:

  • 1 kg krompira,
  • 1 pakovanje gotovih kora za pitu,
  • 1 kašičica soli,
  • 1/2 kašičice bibera,
  • 4 kašike ulja,
  • 2 – 2,5 dcl vode

PRIPREMA:

Krompir izrendati. Jednu čitavu koru  ostaviti sa strane – treba za kraj. Pomešati vodu, ulje i so. Tepsiju premazati  blago uljem i  redjati na dno četiri kore tako što se redjaju uglovima prema sredini a polovina kore je van tepsije (sl. 1). Na tako poredjane kore iscepkati jednu koru i premazati  mešavinom ulja, soli i vode i posuti izrendanim krompirom (četiri kašike), pobiberiti, ponovo iscepkati koru i tako redjati dok se ne potroši materijal i uvek premazivati (ili poprskati) iscepkane kore. Kad se utroši  sav mateijal  (poslednji sloj je krompir)  koru  koju smo  ostavili celu upotrebiti da se ,,burek“ upakuje i ušuška sa svih  strana. Premazati tu koru a zatim obrnutim redom od onog kako su postavljane vraćati u tepsiju kore koje vire izvan. Svaki put kore premazivati mešavinom kako bi se sjedinile medjusobno. Peći u rerni zagrejanoj  na  200C, približno 30 minuta – što zavisi od šporeta, dok  burek ne dobije lepu, zlatnu  boju. Kad se  izvadi iz rerne, mešavinom dobro “umiti“ burek. Kad se malo ohladi (3-5 minuta)   izvrnuti ga na  okruglu posudu tako da gornja strana bude dole i služiti – izvanredno je.

Od Strane | 2017-08-01T01:55:26+00:00 10. 8. 2015.|Pite, Predjela, prilozi|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje