Ovčija supa

//Ovčija supa

Ovčija supa

Svečana, ukusna i izuzetno zdrava supa

POTREBNO:

  • 1/2 kg ovčijeg manje masnog mesa,
  • 6 šargarepa,
  • 1/2 manjeg celera,
  • 1 veći paštrnak,
  • 4 peršuna,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 krompir,
  • suvi začin,
  • so,
  • biber

PRIPREMA:

Ovčije meso oprati i staviti u hladnu vodu da prokuva. Kad prokuva nakon par minuta prosuti vodu a meso staviti u novu čistu vodu i kuvati ga 30 minuta i dodati očišćenu zelen, so i biber. Crni luk oprati i zajedno sa ljuskom propržiti na ringli (slika1) i dodati ga supi. Krompir oguliti i ceo staviti u supu. Poklopiti i kuvati 1-1,5 sat (može i duže) na laganoj temperatuti.  Zakuvati domaćim rezancima , moze se ko želi supa procediti a i ne mora – kako ko voli. Meso iz supe se može usitniti i ostaviti u supi ili poslužiti uz paradajz sos .

Od Strane | 2017-05-06T21:35:54+00:00 06. 15. 2015.|Supe i čorbe|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje