Čorba sa mirodjijom

//Čorba sa mirodjijom

Čorba sa mirodjijom

AROMATIČNA, OKREPLJUJUĆA  …

POTREBNO:

  • 500 gr piletine ili junetine,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 čen belog luka,
  • veza zeleni,  
  • pola manjeg celera, 
  • suvi začin,
  • 1 puna kašika seckane sveže ili
  • suve mirodjije,
  • 2 dcl pavlake,
  • 1 jaje,
  • 1/2 limuna

PRIPREMA:  

 

Meso staviti u hladnu vodu, dodati očišćenu i sitno iseckanu zelen, celer i suvi začin i kuvati kao supu na laganoj temperaturi (oko 1 sat). Ceo crni luk malo  propržiti na ringli i  staviti u supu kad  i povrće  kao i celo čeno belog luka koji je samo malo nagnječeno. Iz supe izvaditi skuvano meso,  odvojiti od kostiju, usitniti  ga i vratiti  u supu. Po želji povrće propasirati i kad  sve ponovo prokuva  dodati mirodjiju i kuvati  još 10  minuta. Gotovu čorbu  lagano  sipati  u činiju za  posluženje  u kojoj je  razmućeno  jaje, pavlaka i limun sok, stalno mešajući. 

Poslužiti uz kriške limuna.

Od Strane | 2017-05-06T21:18:41+00:00 11. 29. 2014.|Supe i čorbe|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje