Salate, sosevi

/Salate, sosevi

Salata od plavog paradajza

Od Strane | 2017-05-06T19:00:10+00:00 09. 25. 2016.|Salate, sosevi|

Egzotična salata od plavog paradajza, tikvica i susama (varijanta Melitdzan salate – divna salata koja dopušta sve mogućnosti i ukuse)

POTREBNO:

  • 1 plavi paradajz (patlidzan) srednje veličine,
  • 1 tikvica (srednje veličine),
  • 50 gr susama,
  • 50 gr feta sira, 
  • sok pola limuna,
  • so,
  • 1-2 kašike maslinovog ulja,
  • 4 dcl kiselog mleka,
  • 1 svež paradajz,
  • 1 čen belog luka

PRIPREMA:

Plavi paradajz i tikvicu oprati, preseći […]

Sos od kurkume

Od Strane | 2017-05-06T19:45:05+00:00 01. 29. 2016.|Salate, sosevi|

Predivan, penast i zdrav sos, spremi se za 10 minuta

POTREBNO:

  • 250 ml pavlake za kuvanje,
  • 1 kašičica suvog začina,
  • 1 kašičica vrškom puna kurkume
  • prstohvat belog bibera,
  • pola kašičice soka od limuna (ili po ukusu).

 

PRIPREMA:

Pavlaku za kuvanje zajedno sa suvim začinom kuvati na laganoj temperaturi i kad krenu “balončići“ skinuti sa vatre […]

Sos od djumbira i pavlake

Od Strane | 2017-05-06T19:38:20+00:00 11. 29. 2015.|Salate, sosevi|

Izvanredan, lagan obrok,  svilene teksture, svečan i jednostavan

POTREBNO ZA SOS:

  • Djumbir veličine palca,
  • 1 kašika brašna ili gustina,
  • 2dcl pavlake za kuvanje, 
  • 3 čena belog luka,
  • 1 kašika ulja,
  • 2 prstohvata soli

POVRĆE:

  • 300 gr brokolija,
  • 300 gr karfiola,
  • 300 gr prokelja,
  • 300 gr šargarepe,
  • suvi začin

 

PRIPREMA SOSA:

Zagrejati ulje, dodati sitno iseckan beli luk  pa kad počne da miriše dodati, sitno izrendan  djumbir ili […]

Salata od skuše

Od Strane | 2017-05-06T19:46:06+00:00 11. 3. 2015.|Salate, sosevi|

Lagana salata – obrok. Svi sastojci zdravi, može i posna i mrsna…

POTREBNO:

  • 2 skuše,
  • 150 gr pirinča,
  • 200 gr kukuruza,
  • 2 veća paradajza,
  • 1 zelena salata,
  • 2 jajeta,
  • maslinovo ulje,
  • so,
  • biber,
  • suvi začin ili kocka za supu,
  • 1 kašičica limunovog soka,
  • 1 čen belog luka

 

PRIPREMA:

Skušu očistiti i prepoloviti popreko, staviti u hladnu vodu. Kad prokuva dodati pola kocke za supu ili suvi začin […]

Zimnica-mešana, šarena salata

Od Strane | 2017-05-06T19:34:40+00:00 10. 19. 2015.|Zimnica|

Jesen je vreme pripreme ove izvanredne salate od povrća

POTREBNO:

  • 2 kg zelenog paradajza,
  • 2 kg krastavaca (krupnijih),
  • 2 kg paprike,
  • 1 kg kupusa,
  • 1/2 kg šargarepe,
  • crni luk,
  • feferona ili neko drugo povrće…

Mera je za 10 kg povrća a srazmeru povrća tj. koliko kojeg povrća staviti odrediti po ukusu. Neko stavlja i sitne cvetiće karfiola,  sitan crni […]

Pečena paprika u teglama

Od Strane | 2017-05-06T19:58:21+00:00 10. 2. 2015.|Zimnica|

Divna i odmah spremna za posluživanje…

POTREBNO:

  • Crvena paprika – roga,
  • sirće (vinsko ili po izboru),
  • ulje,
  • so,
  • beli luk,
  • peršunov list

PRIPREMA:

Paprike ispeći, oljuštiti (sledećeg dana – lakše je). U šerpu sipati ulje i dobro ga zagrejati.  Svaku oljuštenu paprika “provući“ viljuškom kroz vrelo ulje i odmah ređati u malo zagrejanu teglu. Svaki red paprika malo posoliti, staviti seckanog belog […]

Zimnica- paprika bez kuvanja

Od Strane | 2017-05-06T19:56:08+00:00 09. 22. 2015.|Zimnica|

Prava riznica vitamina za zimu – kisela paprika

POTREBNO:

  • 10 kg paprike,
  • 400 gr šećera,
  • 250 gr soli,
  • 1 vinobran,
  • 1 konzervans,
  • 1 litar sirćeta, 
  • beli luk, 
  • bosiljak,
  • seme slačice,
  • mirodjija,
  • biber u zrnu …

PRIPREMA:  

Papriku oprati, iseći na filete i staviti u veću posudu. Preko isečene paprike staviti mešavinu soli šećera, vinobrana i konzervansa i dobro izmešati. Zatim preliti sirćetom, još jednom dobro izmešati – rukama […]

Salata od boranije i tikvica

Od Strane | 2017-05-06T19:52:12+00:00 06. 23. 2015.|Salate, sosevi|

 Sezonska, zdrava, krajnje jednostavna slata obrok

POTREBNO:  

  • 1/2 kg zelene boranije,
  • 2 tikvice,
  • 2 skuvana jajeta,
  • 2 čena belog luka (ili više stvar ukusa),
  • 1 mladi crni luk,
  • 3-4 kašike peršunovog lista,
  • 4 kašike maslinovog ulja (ili ulje po izboru)
  • so,
  • 1 svež paradajz

 

PRIPREMA:

Boraniju očistiti, staviti u hladnu vodu i kad prokuva kuvati 15 minuta. Nakon 10 minuta kuvanja boranije […]