Bosanski somun – lepinje

//Bosanski somun – lepinje

Bosanski somun – lepinje

Lepinje kao da su iz Banja Luke, Sarajeva a iz naše kuhinje!

POTREBNO:

  • 1 kg mekog belog brašna,
  • 1,5 kesice suvog kvasca (15 gr) ili jedna kocka svežeg kvasca,
  • 4 kašičice soli,
  • 1 kašičica šećera,
  • 7,5 dcl mlake vode,
  • 2 kašike ulja,
  • po želji 1 žumance za premazivanje

 

PRIPREMA:

Prosejati brašno, dodati suvi kvasac, so i šećer (ako je svež staviti ga u 2 dcl mlake vode sa šećerom i jednom kašikom brašna i ostaviti da vri a potom ga dodati brašnu), zatim dodati brašno i zamesiti mekano teso. Pokriti ga i ostaviti na toplom da se udupla. Premesiti tako što se dlanovi prethodno  naulje da se testo ne lepi. Ostaviti još jednom da naraste (40-60 min). Ponovo nauljiti ruke premesiti i praviti kuglice (8 kuglica). Kuglice nauljenim dlanovima oblikovati u lepinju debljine malog prsta (može i  oklagija da pomogne) Na gornjoj strani, tupom stranom noža napraviti rešetkastu šaru (ne mora) poredjati u pleh obložen papirom za pečenje i prekriti krpom. Ostaviti ih tako do 20 min. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220C i peći do 15 min. Fantastične!! Puniti ih ćevapima, pljeskavicama, kajmakom ili  uživati u jednostavnosti i ukusu domaće lepinje uz bilo koji obrok !

Od Strane | 2017-05-06T17:12:59+00:00 07. 17. 2016.|Predjela, prilozi|0 Komentara

Autor:

Podelite vaše mišljenje